0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как питаться при сахарном диабете

Как питаться при сахарном диабете

Когда врач назначает диабетику суточный рацион, он руководствуется возрастом пациента, половой принадлежностью, уровнем физической активности и весовой категорией. Основные принципы диетического питания – ограничение подслащенной пищи и запрет на голодовки. Базовое понятие диеты при сахарном диабете – это хлебная единица (ХЕ), эквивалентная 10 г углеводов. Диетологами разработаны наборы таблиц с указанием их количества на 100 грамм любого продукта. Диета для больных сахарным диабетом предусматривает ежедневный прием пищи суммарной ценностью от 12 до 24 ХЕ.

Человек, страдающий сахарным диабетом, должен питаться исходя из рекомендаций таблиц подсчета хлебных единиц.

Существует несколько рекомендаций для уменьшения уровня сахара в крови:

  • уберите из рациона алкоголь, соки, лимонад;
  • уменьшите количество подсластителей и сливок при употреблении чая, кофе;
  • выбирайте несладкую пищу;
  • замените сладости здоровой пищей, к примеру, вместо мороженого съешьте банановый десерт (взбейте миксером замороженные бананы).

Общие правила. Длительность диеты.

Питание при сахарном диабете является важнейшей составляющей лечения. При легких формах сахарного диабета иногда одной диеты бывает вполне достаточно, чтобы достичь целевого уровня глюкозы в крови. В более тяжелых случаях на помощь приходит медикаментозная терапия (пероральные сахароснижающие средства, инсулин).

Общие правила диеты при сахарном диабете:

Питание должно быть частым и дробным (5-6 раз в день), малыми порциями. Это поможет избежать больших скачков уровня гликемии.

Прием пищи, следует осуществлять в одни и те же часы. Это же относится к приему сахароснижающих средств и инъекциям инсулина.

Строгие диеты и голодовки запрещены

Предпочтительны такие способы приготовления блюд как: тушение, варка, готовка на пару и запекание

Следует исключить из пищи легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, кондитерские изделия, варенье, хлебобулочные изделия, из белой муки).

В пище должно содержаться большое количество клетчатки, так как такие углеводы медленнее усваиваются и не так резко повышают сахар в крови.

Ограничить употребление животных жиров (сливочное масло, сало, жирные сорта мяса).

  • Желательно, чтобы каллораж пищи и количество углеводов был примерно одинаков в разные дни, это особенно важно при подборе дозы инсулина.
  • Симптомы диабета

    Обоим типам заболевания присущи частые приступы голода, постоянное ощущение жажды и учащенное мочеиспускание. Все это – признаки гипергликемии. Это значит, что в крови больного много сахара. Его нельзя ограничивать в жидкости во избежание обезвоживания.

    Также сахарный диабет сопровождается такими симптомами:

  • ухудшение зрения;
  • онемение конечностей;
  • усиленное потоотделение;
  • повышенная утомляемость;
  • мышечная слабость;
  • долгое заживление ран;
  • кожный зуд.

    При диабете первого типа возможно ночное недержание мочи. Второй тип нередко проявляется черным акантозом – темными кожными уплотнениями на шее, в подмышках, в паху, на локтях.

    Читать еще:  Меню правильного питания для похудения на месяц

    Инсулин подавляет расщепление жировой ткани. Поэтому больные сахарным диабетом второго типа страдают от лишнего веса на фоне инсулинорезистентности. Первый тип, напротив, может провоцировать стремительное похудение на фоне клеточного голодания.

    Запрещенные и разрешенные продукты

    В меню должны входить:

    • овощные и грибные супы либо приготовленные на нежирном мясном бульоне;
    • крупяные каши (гречневая, ячневая, перловая, овсяная);
    • отварная рыба;
    • нежирное мясо;
    • морепродукты;
    • грибы;
    • овощи (капуста, кабачки, тыква, баклажаны, огурцы);
    • отварной (предпочтительно в кожуре) и запеченный картофель;
    • бобовые;
    • зелень (салат, шпинат);
    • яйца, сваренные всмятку, и омлет;
    • кисломолочные продукты (сметана, творог, сыр);
    • кислые фрукты (лимоны, грейпфруты, сливы, яблоки);
    • отрубной и зерновой хлеб;
    • хлебобулочные изделия из муки грубого помола;
    • некоторые соки, кофе, черный, зеленый и травяной чай (из шиповника, одуванчика, крапивы).

    Картофеля можно съедать не более 200 грамм, а каш и макарон – не больше 8-9 столовых ложек.

    Из рациона следует исключить:

    • свиной жир;
    • жирные сорта рыбы и мяса;
    • сосиски и копчености;
    • паштеты;
    • фастфуды, полуфабрикаты;
    • кетчуп, майонез;
    • картофель фри и картофельные крокеты;
    • соленую и острую пищу;
    • манную и рисовую кашу;
    • виноград и изюм;
    • мучные изделия (вареники, пельмени, пироги, блины);
    • сдобу и сладости;
    • мед и варенье;
    • сгущенное молоко;
    • шоколад, конфеты;
    • сладкие фрукты и ягоды (бананы, груши, абрикос и др);
    • орехи и сухофрукты;
    • сладкие и спиртные напитки;
    • белый хлеб.

    Жесткую диету необходимо соблюдать при диабете 2 типа. При этом важно учитывать калорийность продуктов. В день она не должна превышать 1700 килокалорий.

    При диабете 1 типа есть можно почти все, но с учетом допустимого количества хлебных единиц.

    Все, что нужно знать о сахарном диабете. 7 карточек с ответами на частые вопросы

    Сегодня, 14 ноября, отмечается Всемирный день борьбы с сахарным диабетом. Статистика неутешительна. По данным ВОЗ, распространенность заболевания неуклонно растет. Прогнозируется, что к 2030 году диабет станет 7-й причиной смерти во всем мире. А ведь при ранней диагностике и своевременном лечении большинства осложнений, которые несет с собой болезнь, можно избежать. В простых карточках рассказываем, что необходимо знать об этой проблеме.

    1. Что такое сахарный диабет?

    Это заболевание, при котором в организме человека наблюдается хроническое повышение сахара в крови. А все из-за абсолютного или относительного дефицита инсулина (белковый гормон поджелудочной железы, регулирующий углеводный обмен в организме).

    Кровь становится густой, что, в свою очередь, чревато потерей зрения, инсультом, инфарктом и гангреной нижних конечностей. Кроме того, диабет нередко приводит к нарушению всех видов обмена веществ, поражению сосудов, нервной системы, а также других органов и систем.

    В Беларуси люди с сахарным диабетом составляют примерно 4-5% населения.

    Читать еще:  Правильное питание – меню на каждый день для здорового образа жизни

    2. Как его выявить?

    Своевременно сдавать анализ крови на уровень сахара. В профилактических целях рекомендуется делать это раз в пару лет. Людям в группе риска (наследственность, возраст старше 45 лет, избыточный вес, сидячий образ жизни) — раз в год. Или по направлению терапевта при любых подозрительных симптомах.

    Нормальный уровень сахара в цельной крови натощак: 3,2-5,5 ммоль/л. Через два часа после еды допустим предел менее 7,8 ммоль/ч, но не выше. В плазме натощак — до 6,1 ммоль/л, через два часа после еды — менее 8,9 ммоль/л.

    3. Что стоит знать о типах заболевания?

    Наиболее распространены 1 и 2 типы сахарного диабета. Последний диагностируют в большинстве случаев ( в Беларуси 93%). При диабете 2 типа инсулин в организме вырабатывается в достаточном количестве или даже в избытке, но он не работает. Как правило, такой диагноз ставится после 40 лет. Особенно подвержены ему люди с избыточным весом и ожирением.

    Диабет 1 типа получил название «молодежный», так как страдают им люди уже в юном или даже детском возрасте. Болезнь характеризуется дефицитом инсулина. Почему так происходит, до конца неизвестно. Заболевание считается аутоиммунным и может иметь сезонный характер. Его вспышки чаще всего происходят в осенне-зимний период, когда иммунитет ослаблен.

    Далеко не все знают о существовании гестационного диабета. Он развивается или впервые выявляется во время беременности. У женщины появляется гипергликемия (концентрация сахара в крови превышает норму, но не достигает значений, характерных для диабета). Такое положение вещей опасно осложнениями во время беременности и родов. Женщина также рискует заболеть диабетом 2 типа позднее в течение своей жизни.

    Еще врачи выделяют пониженную толерантность к глюкозе и нарушение гликемии натощак. Это промежуточные состояния между нормой и диабетом. Люди с данными проблемами подвергаются высокому риску заболевания диабетом 2 типа, но этого может и не произойти. Очень важно держать ситуацию под контролем и выполнять все рекомендации врачей.

    4. Какими могут быть симптомы сахарного диабета?

    Важный момент: заболевание может протекать бессимптомно. Человека порой ничего не беспокоит на протяжении нескольких лет. Поэтому нельзя пропускать профилактические обследования, которые назначает ваш терапевт.

    Не игнорируйте следующие признаки:

    • медленное заживление ран;
    • эпизодические или постоянные головокружения;
    • сильная усталость и слабость;
    • учащенное мочеиспускание;
    • сильная жажда;
    • чувство голода и необъяснимая потеря веса;
    • онемение конечностей;
    • боль в ступнях.

    5. Какова средняя продолжительность жизни человека с диабетом?

    У мужчин с сахарным диабетом она даже выше общей по стране (69,9 года и 66 лет, соответственно). Возможно, потому, что после выявления проблемы пациентам приходится полностью перестраиваться на здоровый образ жизни. Кроме того, они постоянно сдают анализы, проходят различные осмотры, при малейшем отклонении врач помогает нормализовать состояние.

    Читать еще:  Можно ли потолстеть от яиц — Полезные советы

    Средняя продолжительность жизни женщин с сахарным диабетом в Беларуси — 74,3 года, без диабета — 78 лет.

    6. Можно ли предотвратить развитие диабета?

    При развитии заболевания учитываются генетические факторы и условия окружающей среды, но все же повлиять на концентрацию сахара в крови за счет здоровой диеты и физической активности возможно:

    • сократите потребление кондитерских изделий и сладких напитков;
    • белый хлеб и макаронные изделия замените вариантами из муки грубого помола;

    • включайте в рацион овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты, а также растительные масла, орехи и рыбу, богатую омега-3-ненасыщенными жирными кислотами (сардина, лосось, макрель);
    • употребляйте пищу через равные промежутки времени, чтобы избежать переедания;
    • выполняйте физические упражнения, старайтесь уделять внимание аэробным нагрузкам (ходьба, подъем по лестнице, плавание).

    7. Каких правил должны придерживаться люди с сахарным диабетом?

    • Вести дневник уровня сахара, артериального давления и физической активности. Это огромная помощь специалистам, которые должны будут скорректировать ваше лечение.
    • Соблюдать диету. Индивидуальный рацион составляет для пациента врач. Помните только, что все продукты на фруктозе и других сахарозаменителях вам запрещены, так как способствуют прогрессированию жирового гепатоза печени (состояние, при котором более 5% массы печени составляет жир, преимущественно триглицериды).
    • Следить за режимом. Для контроля сахара и веса в принципе необходим полноценный сон.
    • Носить с собой необходимые препараты и глюкометр.
    • Не принимать все близко к сердцу. Скачки волнения значительно повышают сахар в крови.

    Кратко:

    • Можно ли заразиться сахарным диабетом?

    Нет. Это заболевание незаразно.

    • Что такое гликемический индекс (ГИ)?

    Это относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови.

    • В каких продуктах он очень высок, а в каких очень низок?

    Высокий ГИ, к примеру: у белого хлеба, сладкой выпечки, меда, фиников, манной крупы. Низкий ГИ: у гречки, творога, листовых овощей, зелени, авокадо.

    • Если есть много сладкого, заболеешь диабетом?

    Нет. Заболевание развивается при совокупности разных факторов (наследственность, лишний вес, низкая физическая активность, стресс). Только любовь к сладкому нельзя считать прямой причиной подобного диагноза.

    • Обязателен ли инсулин при сахарном диабете?

    При сахарном диабете 1 типа инсулинотерапия обязательна. При 2 типе лечение подбирается врачом индивидуально.

    №9. Йогурты без сахара с содержанием пробиотиков

    Пробиотики – группа микроорганизмов, которые живут в кишечнике, способствуют нормализации пищеварение и общее состояние здоровья.

    Научные исследования показали, что употребление таких продуктов позволяет поддерживать уровень сахара в крови, снижать концентрацию плохого холестерина у пациентов, страдающих от сахарного диабета II типа.

    Главное выбирать натуральный йогурт, без добавок и сахара. Йогурты с пробиотиками содержат живые культуры.

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector