0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Биточки диетические паровые

Биточки мясные паровые, приготовленные по рецепту указанному ниже, получаются вкусными, полезными и очень аппетитными. Биточки мясные паровые идеальны для детского и диетического питания, для людей, которые ведут здоровый образ жизни, а также входят в рацион диеты при панкреатите.

На пару получаются самые полезные блюда, поскольку сохраняется пищевая ценность продуктов — витамины, минералы.

Ингредиенты:

  • говядина (фарш) — 200 г
  • молоко — 40 г (2 ст.л.)
  • хлеб пшеничный — 30 г
  • масло сливочное — 4г.(1/2 ч.л)

Технология приготовления:

  1. Берем мясо, соответствующее требованиям диеты (см.памятку) и из него делаем фарш при помощи мясорубки.
  2. Добавим в фарш черствый пшеничный хлеб, размоченный на молоке и соль. Добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем и взбиваем.
  3. Формируем биточки толщиной 2-2,5 см. Каждый биточек «отстукиваем» перекидывая с ладони на ладонь. После этого фарш будет более однородный, прочный — «склеенный».
  4. Готовим на пару. Как готовить на пару смотри здесь.

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

  • Белки — 20.62 г
  • Жиры –11.21 г
  • Углеводы — 8.37 г
  • Калорийность – 22.7 Ккал
  • В1 – 0 мг
  • В2 –0 мг
  • C — 0 мг
  • Ca- 0 мг
  • Fe ­- 0 мг

Блюда на пару идеально подойдут тем, у кого проблемы с желудком. Для блюд, которые приготовлены посредством пароварки не нужно дополнительное использование масла. В продуктах остаются максимум водорастворимых витаминов (А, С) и минералов. Идеально подойдут к картошке, макаронам, кашам)

Биточки рыбные паровые из трески

Ингредиенты:

  • треска — 400 г
  • молоко — 100 г (1/2 стакана)
  • хлеб пшеничный — 90 г
  • яйцо -1/2 шт

Технология приготовления:

  1. Готовим рыбу — промываем, удаляем кости и кожу, разрезаем на куски и дважды пропускаем через мясорубку.
  2. Добавим замоченный в воде или молоке черствый пшеничный хлеб, соль и тщательно вымешать.
  3. Сформировать биточки, муку использовать не надо.
  4. Биточки кладем в формы, добавляем воды и варим 10 минут или готовим на пару. Как готовить на пару смотри здесь.
Читать еще:  Японская гимнастика Ниши для похудения

Паровые диетические котлеты отлично дополнят меню худеющего. Чтобы их правильно приготовить, нужно соблюдать такие правила:

  1. Готовьте фарш из постных кусков говядины.
  2. Пропустите мясо через мясорубку 2-3 раза, а потом взбейте в блендере, чтобы получить мягкие, воздушные биточки.
  3. Для приготовления паровых котлет из говядины подойдет ярко-красный фарш без липкости и неприятного запаха с выраженной зернистостью.
  4. Чтобы сделать диетическое блюдо сочным, смешайте основу с измельченным кабачком, тыквой, морковью или небольшим количеством картошки. Для этой же цели добавьте в состав немного обезжиренного молока или воды.
  5. Для связки компонентов говяжьего фарша используйте молотые отруби и яйцо.

Для приготовления диетических паровых котлет из говядины используйте низкокалорийные компоненты, чтобы терять лишние килограммы без особой сложности. Если у вас есть несколько любимых рецептов низкокалорийных блюд из фарша, то делитесь ими в комментариях.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector