5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт Роллы с семгой

Рецепт Роллы с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав роллов Филадельфия зависит от используемых компонентов.

В таблице приведен анализ роллов со следующими ингредиентами в составе:

  • нори;
  • сыр Филадельфия;
  • рис для роллов;
  • лосось слабосоленый;
  • авокадо.

Средняя суточная норма, мгКоличество в 100 г порции, мг
Витамины
А900 мкг14.3 мкг
В11.20.07
В21.30.152
В3160.45
В450020.98
В550.98
В61.30.29
В9400 мкг32.4 мкг
В123 мкг1.07 мкг
С902.38
D10 мкг2.78 мкг
Е14.61.08
К120 мкг4.02 мкг
PP202.72
Минералы
Ca1000109.87
Fe100.91
Mg40029
Ph700220
K2500229.49
Na13001004
Zn110.89
Cu1000 мкг138 мкг
Mn2.30.111
Se55 мкг12.9 мкг
Cl23001220
I150 мкг13.63 мкг
Co10 мкг5.45 мкг
F4000 мкг117.27 мкг
Cr50 мкг15 мкг


Сколько калорий в роллах разных видов

Если роллы готовятся по традиционным рецептам без использования майонеза и дешевых ингредиентов (например, крабовых палочек вместо крабового мяса или рыбных консервов вместо филе тунца), то содержание калорий в роллах действительно небольшое. На то, сколько калорий в роллах, влияет их состав, а именно начинка. Чем калорийнее продукты, составляющие начинку этого блюда, тем выше и калорийность роллов.

Наименьшая калорийность роллов с овощными начинками, а также с креветками и крабовым мясом. Повышает калорийность роллов упомянутый выше майонез, а также сливочный сыр, копченая рыба или икра. В частности, калорийность роллов «Филадельфия» в несколько раз выше калорийности роллов «Каруй», начинка которых состоит из маринованной редьки и риса.

Читать еще:  Калорийность Макароны Вареные с Маслом. Химический состав и пищевая ценность.

Основной источник калорийности роллов – это крахмал, содержащийся в рисе. Рис является ценным источником витаминов группы В, клетчатки, магния, калия, фосфора и железа, а также цинка и других минеральных веществ. В рыбе и морепродуктах содержатся легкоусвояемые белки, а также полезные для человеческого организма полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6. Они регулируют обмен веществ и замедляют старение организма, так как обладают антиоксидантным эффектом. Кроме того, в рыбе содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы, кальций, фтор и фосфор, укрепляющие кости, зубную эмаль и улучшающие работу нервной системы.

К калорийности роллов нужно не забывать прибавлять и калории, которые содержатся в соевом соусе. Роллы обязательно употребляются с этим соусом: ролл обильно смачивается соевым соусом и только после этого отправляется в рот. В средней порции роллов их 6 штук, вес 1 ролла колеблется от 25 до 55 г. Самые крупные роллы – «Филадельфия», вес одного ролла составляет более 50 г. Калорийность роллов «Филадельфия» равна примерно 300-330 ккал на порцию.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector