Парадоксы «кремлевской диеты» — Профилактика заболеваний

Вред кремлевской диеты

Диета, рекомендующая полный отказ от употребления «быстрых» углеводов, снискала огромную популярность благодаря своей эффективности. Многие звезды и известные личности испробовали ее на себе и не скупятся на положительные отзывы. Очень заманчиво есть деликатесы, не ограничивать употребление алкоголя, и при этом худеть. К тому же, можно сохранить привычный режим приема пищи и даже позволить себе перекусы рекомендованными диетой продуктами. Однако, беря за основу своего питания кремлевскую диету, нужно обязательно знать, какие «подводные камни» могут таиться за внешним благополучием.

Основные недостатки кремлевской диеты

Перед использованием новой системы питания следует пройти медицинское обследование и проконсультироваться с врачом. Нужно обязательно проанализировать состояние своего здоровья, потому что у диеты имеются серьезные противопоказания, она рекомендована только абсолютно здоровым людям.

Недостатки этой системы питания:

Во время следования диете рекомендуется принимать поливитаминные комплексы. Между тем, организм усваивает самые даже самые качественные препараты гораздо хуже, чем натуральные витамины, содержащиеся в продуктах питания, в овощах и фруктах.

Из рациона полностью исключаются каши, хотя эти блюда являются источником ценных витаминов и микроэлементов. Дефицит полезных веществ может негативно сказаться на самочувствии.

Для разнообразия меню кремлевская диета рекомендует включать в рацион колбасу и сосиски – не самые полезные продукты. Альтернатива колбасным изделиям – отварное и запеченное мясо, но приготовление этих блюд отнимает много времени.

Продукты, рекомендованные диетой, не относятся к категории бюджетных – это мясо, сыр, рыба ценных пород, морепродукты, свежие овощи. На покупку еды придется потратить немало средств.

Большое количество белка в рационе увеличивает нагрузку на почки, что приносит вред даже совершено здоровым людям.

Сочетание питательных веществ, рекомендованных диетой, повышает риск появления песка и камней в желчном пузыре и почках.

Для тех, кто предпочитает употреблять растительную пищу, а так же для сладкоежек, следование принципам диеты может стать непреодолимым испытанием.

Обилие малоуглеводных блюд негативно сказывается на состоянии кожи и волос, внешний вид такого человека оставляет желать лучшего.

Если из диеты «выйти» слишком быстро, неизбежен возврат веса к прежнему уровню.

Если индивидуальные особенности организма не позволяют следовать принципам диеты, лучше поискать другую систему снижения лишнего веса.

Вред кремлевской диеты

Как теряется вес во время сидения на этой диете? Углеводов с пищей поступает недостаточно, поэтому для восполнения энергетического дефицита расходуются жировые запасы. Да, если строго соблюдать рекомендованный рацион, содержание жира в организме неуклонно снижается. Но, кроме этого, потеря массы тела происходит за счет выведения жидкости из органов и тканей. Основное требование всех белковых диет – употребление большого количества воды, постоянная компенсация ее потери.

При следовании низкоуглеводным диетам во рту нередко появляется привкус ацетона. Это связано с повышением концентрации кетоновых тел. В норме они тоже образуются в результате метаболизма, но эта доза минимальна и не приносит никакого вреда, так как кетоновые тела быстро утилизируются. При чрезмерном их образовании процесс утилизации замедляется, и содержание кетоновых тел в крови повышается. Растет интоксикация организма, главной мишенью которой становится нервная система.

Еще одно негативное влияние избытка белка – образование большого количества пуриновых соединений. В результате сложных биохимических процессов пурины распадаются на мочевину и соли мочевой кислоты. Следствием их повышенной концентрации становится развитие мочекаменной болезни и подагры. Особенно опасна кремлевская диета для тех, кто уже страдает от заболеваний почек.

В системе питания, устраняющей углеводы из рациона, наложен запрет на употребление злаков, большинства видов фруктов и овощей. Между тем, эти продукты – ценные источники клетчатки, полисахаридов, пектинов. Используя клетчатку для очищения кишечника от остатков пищи, организм проводит профилактику геморроя и запоров.

Не все специалисты в области диетологии и гастроэнтерологии восторженно относятся к кремлевской диете.

Врачи предостерегают худеющих людей, предлагая познакомиться с отрицательными последствиями подобного способа снижения массы тела:

Ухудшение работы желудочно-кишечного тракта. Появляется повышенное газообразование, чувство тяжести в желудке, запоры. Проблемы с ЖКТ приводят к бессоннице, ухудшению состояния кожи и волос.

В продуктах, рекомендованных диетой, слишком много холестерина. Это обстоятельство в короткие сроки приведет к появлению заболеваний сердечнососудистой системы, атеросклерозу.

Дефицит полезных компонентов, получаемых из растительной пищи, приводит к снижению иммунитета, авитаминозу.

Дефицит гормона радости. Депрессивное настроение, нередко охватывающее худеющих людей, связано с нехваткой сладостей в рационе. Нарушения интеллектуальной деятельности тоже происходят от нехватки в организме глюкозы.

Проблемы со стороны метаболизма. Врачи фиксируют случаи сбоев солевого обмена и повышения потоотделения во время следования кремлевской диете. Специалисты также весьма негативно отзываются о включении в рацион колбасы и сосисок в качестве доступной альтернативы мясу.

Несмотря на то, что человеческий организм изначально был приспособлен к употреблению минимального количества углеводов, негативные последствия диеты для людей, имеющих явные и скрытые проблемы со здоровьем, нужно учитывать.

Видео о том, как девушка рассказывает о своем опыте следования кремлевской диете. Ее отзывы об ощущениях, проблемах (запоры, колики, боли, слабость, апатия, депрессия):

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

В чем заключаются парадоксы кремлевской диеты

Много историй и рассказов связано с кремлевской диетой. Она была признана самой популярной российской диетой несколько лет назад. Попытаемся узнать, на самом ли деле данный способ похудеть такой действенный, как это хотят многие показать.

По поводу кремлевской диеты многие специалисты оставляли свое мнение и комментировали ее.

Оказывается, популярная диета неоригинальна. Это слегка измененная версия низкоуглеводной диеты Аткинса, которая знакома особам, неоднократно пытающимся похудеть. Вообще, кремлевская диета подразумевает присвоение всем продуктам питания определенного числа очков. Подобное присвоение рассчитывается по следующему принципу: 1 грамм углеводов — 1 очко. А так как различная колбаса, мясо, сыр, сало не содержат углеводов, то значит и очков никаких при их употреблении не набирается. А вот если скушать 1 чайную ложку сахара, то можно сразу набрать половину нормы баллов, данной на сутки. Тем, кого этот метод заинтересовал, стоит знать, что огромное количество очков содержится в макаронах, хлебе, картофеле, крупах. Именно эти продукты и запрещаются во время соблюдения данного способа.

Жесткие ограничения налагаются не только на эту пищу, но еще и на мучные, сладкие блюда, фруктовые соки и фрукты.

Основным достоинством этой диеты является то, что за первые несколько недель можно избавиться от лишних 3-4 килограмм. Это, безусловно, эффективные результаты, которые заслуживают должного внимания. Конечно, стоит знать, что в основном уходит из организма вода, а вовсе не избыточные жиры. А жидкость выводится из организма из-за того, что внутренние запасы углеводов сокращаются.

Очень часто люди, отчаявшиеся похудеть, получают психологический стимул, видя, какое снижение веса осуществляется уже с первых недель. Они ощущают творческий подъем, чувство бодрости, у них прекрасное настроение. В том случае, когда у людей наступает действительно такое психологическое состояние, то активно стимулируется расщепление жира, что, в свою очередь, приводит к тому, что эффект достигается еще больший. Вот только такое настроение не всегда можно встретить, поэтому и результат у людей, питающихся одинаково, может очень отличаться один от другого.

И не все педантично выдерживают соблюдение определенных правил. Есть люди, которые не могут выполнять их в точности, в результате это приводит к срыву. Какие же факторы вообще могут спровоцировать срыв?

Стоит отметить, что до сегодняшнего дня не было еще ни одной диеты, которая была бы полностью идеальной. И дело тут даже вовсе и не в запрете каких-либо продуктов. На самом деле важно то, как именно организм на все это реагирует. Важно правильно настроиться и просто выбрать, как похудеть. Ведь человеку очень важно сделать правильный выбор и определиться на каком-то определенном подходящем способе похудения, тогда и психологически проще будет, и перенести все легко получится. А так как у всех индивидуальный организм, как и переносимость, то выбор должен осуществляться самостоятельно каждым человеком.

Парадоксы «кремлевской диеты»

В 2006 году самой популярной диетой в России признана «кремлевская». Действительно ли она дает «волшебный» эффект?

Своим мнением делится профессор, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, автор монографий и популярных книг по проблеме избыточного веса Михаил Моисеевич Гинзбург.

— В чем секрет популярности «кремлевской диеты»?

— Прежде всего, надо сказать, что она не оригинальна. Это несколько измененная низкоуглеводная диета Аткинса, хорошо известная худеющим «со стажем». В «кремлевке» всем продуктам питания присвоено определенное количество очков по принципу: 1 грамм углеводов — 1 очко. Поскольку мясо, колбасы, сало и сыр углеводов не содержат, это 0 очков. Их можно есть в любых количествах. Зато 1 чайная ложка сахара — это чуть ли не половина суточной нормы баллов. Очень много очков и в хлебе, макаронах, крупах, картофеле. По сути, эти продукты запрещены. Жесткие ограничения эта диета накладывает на все сладкие, мучные блюда, фрукты и фруктовые соки.

Главный козырь «кремлевской диеты» — потеря 3-4 килограммов веса за первые 1-2 недели применения. Такие результаты, конечно, впечатляют. Однако во многом уходят не килограммы жира, а вода. Она закономерно теряется и выводится при истощении внутренних запасов углеводов. Часто это первое снижение веса становится мощным психологическим стимулом для отчаявшихся похудеть.

Настроение повышается, ощущается чувство бодрости и творческий подъем. В этом состоянии расщепление жира стимулируется, и дело идет довольно быстро. К сожалению, такой оптимистичный сценарий наблюдается далеко не всегда.

— Какие факторы провоцируют срыв?

— Нужно сказать, что идеальных диет нет вообще. И главное даже не то, что именно та или иная диета запрещает. Важно то, как наш организм на нее реагирует. По сути, возможны три типа реакций.

Первый вариант — оптимальный. Человек настраивается на диету, ощущает, что все идет нормально, и эффективно худеет. Он изо всех сил расхваливает «свою» диету и ругает все остальные. К сожалению, такое развитие событий наблюдается не более чем в 5% случаев.

Гораздо чаще похудение идет тяжело. Человек мучается, чувствует голод, а весы показывают более чем скромный результат. Обычно такой сценарий заканчивается срывом и быстрым набором веса. Подобных случаев не менее половины.

У остальных же срыв наступает в первые два-три дня. Тех, кто вообще не может себя жестко ограничивать в еде, очень много. Если бы соблюдение разгрузочной диеты было приятным делом, мы не имели бы сейчас столь выраженную проблему избыточного веса.

Все диеты отличаются различным соотношением этих трех сценариев. Например, у «мягких» диет будет меньше ранних срывов, но меньше и очень довольных ими. У «жестких» ранние срывы будут преобладать. «Кремлевская диета» в этом плане занимает промежуточное положение.

— Но ведь многие уверены, что «кремлевская диета» самая эффективная. Почему?

— Я знаю людей, которые на ней похудели. Но, по моему глубокому убеждению, худеет человек не столько от диеты, сколько от острой необходимости похудеть. И от веры, что выбранная диета ему поможет. Любая диета эффективна, потому что создается энергетический дефицит. Это установленный наукой факт. «Кремлевка» помогает потому, что при строгом ее соблюдении неизбежно снижается суточное потребление калорий.

— Неужели? Ведь в этой диете разрешены очень калорийные продукты, к примеру, майонез, масло?

— Этот вопрос специально и обстоятельно изучался. Было установлено,

Организм должен какую-то часть энергии потреблять в виде углеводов, какую-то в виде жира, а какую-то в виде белков. И полностью заменить одно питательное вещество другим не получается. Так что, если из пищи исключить значительную часть углеводов или жиров, снижение потребления калорий произойдет автоматически.

— Может ли «кремлевка» нанести вред здоровью?

— Ученые опасаются, что при безудержном потреблении мяса и жира будут прогрессировать атеросклероз, подагра, может нарушаться функция почек. «Кремлевскую диету» можно соблюдать только при хорошем состоянии здоровья. Так что перед диетой желательно пройти обследование, обратить внимание на уровень холестерина и глюкозы, на состояние печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

Не следует резко ограничивать количество растительной пищи, содержащей пищевые волокна: овощи, зелень. Недостаток этих продуктов может вызвать запоры. Очень важно знать меру.

В порции мяса — ноль очков, но это не значит, что за один раз можно съесть килограмм мяса. Нужно учитывать, что резкое ограничение сладкого и мучного может привести к депрессии, особенно у женщин. Головной мозг вырабатывает важное для нашего настроения вещество — серотонин. А чтобы его вырабатывалось необходимое количество, нам обязательно нужны углеводы.

Доказан и тот факт, что при их недостатке в пище повышается риск развития жирового перерождения печени. Дефицит углеводов может негативно сказаться на мыслительных способностях, замедляет реакцию. Это немаловажно для людей умственного труда. Необходимо помнить и о том, что соблюдать очень «жесткие» диеты вредно для здоровья и,

— Как же питаться, чтобы вес эффективно снижался?

— У человека отчасти сохранена природная регуляция питания. Она бы и работала, поддерживай человек тот образ жизни, который сформировался несколько тысяч лет назад и особо не менялся до конца XIX века.

Жир «уходит» в основном при мышечной работе. Чем меньше мы двигаемся, тем меньше жира расходуют мышцы. Соответственно, тем больше жира откладывается в запас. Это не значит, что потреблять жир нельзя вообще.

Просто 40-45 граммов в день вполне достаточно современному человеку, чтобы удовлетворить свои вкусовые, энергетические и физиологические потребности. Зато можно есть любое количество белковых и углеводных продуктов, поддерживая при этом стабильный вес. Этот принцип был открыт в 90-е годы прошлого века и все больше подтверждается в последнее время.

Еда — процесс во многом подсознательный. Удовлетворение от питания — обязательный компонент качества жизни. Попытки следовать какой-либо предписанной схеме питания часто ведут к снижению качества жизни, срывам, перееданию и новому витку нарастания веса. Запреты на те или иные продукты очень часто обедняют наш организм, который недополучает жизненно необходимых веществ. Нарастает риск развития различных заболеваний. Например, частым следствием диет с недостатком белка или витаминов становится развитие иммунодефицита.

— Как этого избежать?

— Есть два пути оптимизации питания, эффективность которых доказана в последние годы. Это комбинированный принцип построения питания и комплексный подход к похудению.

Комбинированный принцип рекомендует иметь на вооружении сразу два режима питания — разгрузочный и поддерживающий.

Что касается разгрузочного режима, то его рекомендуется строить следующим образом. В вечернее время вводить небольшие ограничения, касающиеся в основном жирных и сладких продуктов. Утром и днем ограничения должны быть более существенными. Рекомендуются преимущественно белковая пища и низкокалорийные овощи и фрукты в небольшом количестве.

В комплексном подходе к похудению есть еще два важных фактора. Один из них известен всем: надо увеличивать физическую активность. А вот о втором многие забывают. Это так называемый позитивный психоэмоциональный настрой. У человека, который верит в успех и с оптимизмом смотрит в будущее, повышается жизненный тонус. А также активизируются системы, расщепляющие жир. Значительно снижается потребность в лакомствах, увеличиваются интервалы между приемами пищи. Возникает интересная ситуация — человек может есть когда хочет, что хочет и при этом худеть. Для поддержания веса порой достаточно соблюдать несколько несложных правил:

• Измените структуру питания в пользу нежирных белковых и сложноуглеводных продуктов.
• Основой вашего меню должны быть нежирные молочные и кисломолочные продукты, творог, нежирные мясо и рыба, хлеб, крупяные изделия, а также овощи и зелень.
• Жирные и сладкие продукты следует есть в небольших количествах, в основном для лакомства.
• Избегайте запретов.
• Старайтесь кушать чаще.
• Ешьте медленно.

И тогда необходимость в изнурении организма запретами «кремлевской диеты» отпадет сама собой.

Источники:

http://www.ayzdorov.ru/dieta_kremlevskaay_opasnost.php
http://neboley.com.ua/ru/food/2016/09/19/152487
http://www.nedug.ru/library/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%B8_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%81%D1%8B-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B