3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Клетчатка и белок диета — Сбрось вес

Диета «Белок и клетчатка»

Текст: Татьяна Фирсова

Для большинства диет справедливо правило: клетчатка и белок – вот два продукта, которые должны быть в любом рационе питания, и поступать в организм с каждым приемом пищи. Белок является строительным материалом, из которого организм формирует мышечную ткань, а клетчатка способствует пищеварению.

Зачем организму белок и волокна

Диета с высоким содержанием клетчатки, как и большинство белковых диет, отличаются способностью уменьшать чувство голода и продлевать чувство насыщения. Волокно и белок, содержащиеся в еде, замедляют опорожнение желудка, поэтому чувство сытости к вам приходит быстрее, а чувство голода — значительно позже. Это может помочь вам съесть меньше при следующем приеме пищи. Выбирая меню с высоким содержанием клетчатки и белка, сосредоточьтесь на нескольких наборах продуктов и обращайтесь к ним во время каждого приема пищи или легкой закуски. Придерживайтесь низкокалорийной пищи или выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием витаминов и минералов.

Большинству людей нужно около 0,8г белка в сутки на каждый килограмм веса. Спортсменам или людям, которые ведут активный образ жизни, потребуется примерно 1,5г белка на 1кг веса.

Существует два типа белков: полноценные и неполноценные. В полноценных белках есть все незаменимые аминокислоты – вещества, критически необходимые для жизнедеятельности организма. Неполноценным белкам не хватает, по крайней мере, одной из девяти незаменимых аминокислот. Существует также два вида волокон: растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови. Нерастворимые волокна помогают пищеварению.

При каждом приеме пищи белок и клетчатка работают на то, чтобы создавать в организме чувство сытости, увеличивать термический эффект и уменьшать эффект от «гликемического ответа» организма. Под гликемическим ответом понимается две вещи: во-первых, скорость, с которой поступившие в организм углеводы превращаются в сахар, а во-вторых, уровень всплеска инсулина. Чем медленнее этот процесс, тем меньше сахара отправляется на хранение в жировую ткань. Кроме того, выбирая «правильные» жиры и ограничивая потребление насыщенных жиров из молочных продуктов и мяса, можно предотвратить болезни сердца, ожирение и метаболический синдром.

Продукты, богатые белком и клетчаткой

Полноценная белковая диета должна включать в себя следующие продукты:

  • молоко и йогурты — одна чашка обезжиренного молока содержит 8,4г белка;
  • сыр;
  • яйца — одно большое, сваренное вкрутую яйцо содержит 12,5г белка;
  • рыбу, которая кроме белка также богата омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца;
  • мясо, в том числе и мясо птицы;
  • сою — для строгих вегетарианцев соя является единственным источником полноценных белков среди продуктов не животного происхождения, чашка вареной сои содержит 22г полноценных белков.
Читать еще:  Как удержать вес после похудения - советы диетолога

Список источников неполноценных белков является более разнообразным и включает в себя орехи, бобовые, зерно, горох, масло арахиса, семена и овощи. Например, в двух ложках арахисового масла содержится 8г белка. 100-граммовая порция сыра тофу содержит 10г белка. Специалисты диетологи рекомендуют сочетать различные виды неполноценных белков, чтобы обеспечивать организм максимальным количеством всех девяти аминокислот. Например, блюдо, приготовленное из смеси риса и фасоли, или простой бутерброд из пшеничного хлеба с арахисовой пастой – уже дают организму полный спектр аминокислот.

Некоторые блюда можно готовить так, чтобы они включали продукты, богатые одновременно и белком, и клетчаткой. Например, салат с жареной курицей или говядиной будет содержать и белок и нерастворимые волокна. Чашка нарезанного кубиками куриного мяса содержит 43г белка. 300Г порционного куска говядины даст организму 105г белка. Чашка зеленого салата, большой помидор или средних размеров огурец добавят блюду 3,5г клетчатки на чашку. Большие дозы и клетчатки, и белка содержат в себе орехи. Например, в чашке орехов кешью 4г клетчатки и 21г белка. А бутерброд, сделанный из цельнозернового хлеба и мяса птицы, можно смело называть «питательной электростанцией».

Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает предотвратить запоры и дивертикулит, помогает организму контролировать уровень сахара в крови, а также снижает уровень плохого холестерина в крови, а это значит, что снижается риск возникновения сердечных заболеваний. Пищевые волокна – это части растительной пищи, которые наш организм переварить не может. Хорошими источниками пищевых волокон являются фрукты и овощи, орехи, цельное зерно и бобовые (фасоль, горох и чечевица). Организм взрослого человека должен получать, по крайней мере, 30г волокон в день.

Образец меню на день

Один день диеты с высоким содержанием волокон и белка может выглядеть примерно так:

Яичница, приготовленная из двух яиц (12г белка) и половиной стакана нашинкованных овощей (4г волокон). А на десерт съесть чашку малины (8г волокон).

Булка из муки цельносмолотого зерна (или отбойной муки), 100г грудки индейки, сыр и яблоко. Все это даст вам примерно 20г белка и 8г клетчатки. Сюда же можно добавить полстакана творога (14г белка) и фруктовый салат.

Куриная грудка вместе с отваренной брокколи и цельнозерновой кус-кус.

Следует помнить, что диета с высоким содержанием волокон и белка не гарантирует вам здоровое питание автоматически. Некоторые источники животного белка, например жирное мясо или необезжиренные молочные продукты, содержат очень большое количество вредных насыщенных жиров и холестерина, которые плохо влияют на работу сердца. Кроме того, слишком большое количество белка в диете может привести к ослаблению костей и нарушению кислотного баланса в организме. Поэтому прежде чем начинать диету, посоветуйтесь с врачом.

Читать еще:  Очищение организма в домашних условиях

Диета «белок+клетчатка» на 14 дней: убираем живот и бока, худея до 1 кг в день

Этот быстрый способ похудеть проверен тысячами женщин. Это, пожалуй, одна из самых щадящих диет на короткий период, во время которой происходит минимальное количество срывов. Причина в том, что диета сытная и разнообразная.

Каждый человек может выбрать наиболее удобный для себя вариант. Те, кому важно разнообразное меню на диете, смогут сполна удовлетворить свои потребности: на диете есть много вариантов вторых и первых блюд. Те, кто больше предпочитает проводить на кухне минимум времени тоже оценят такой метод похудения, ведь можно обойтись и максимально простым питанием.

При этом результаты от диеты «белок+клетчатка» очень яркие. За коротки срок худеющие видят такой прогресс, который не дает раньше времени опустить руки и закончить диету.

За двухнедельную диету можно будет увидеть отличные результаты в похудении!

На время диеты нужно помимо соблюдения рациона обязательно следовать нескольким правилам:

  • нельзя пить любой алкоголь (желательно не употреблять его хотя-бы за 2 дня до начала диеты);
  • обязательно ежедневно выпивать 1,5-2 литра воды в сутки. В счет идет только обычная вода без газа и добавок.
  • на диете под запретом все, что содержит сахар, включая фрукты, соки и мед. Напитки с сахарозаменителем, который не содержит калорий разрешены;
  • ежедневно 5 приемов пищи. Постарайтесь есть в одно и то же время каждый день, это не обязательно, но если будете соблюдать это условие, то похудеете быстрее. А в дальнейшем, после прекращения диеты, такая привычка поможет вам не набирать вес — тело не будет откладывать калории из еды в жировые запасы.

На диете разрешен любой нежирный белок ( мясо куриной грудки, индейка, говядина, рыба и морепродукты, грибы, яйца). Разрешена вся молочная продукция до 3% жирности, все зеленые овощи и все те, которые можно есть в сыром виде.

Под запретом углеводы, кроме овощей.

Из разрешенных продуктов можно готовить что угодно. Можно варить овощные супы, бульоны, тушить и запекать овощи и мясо.

омлет из двух-трех яиц с овощами (брокколи, кабачок, томаты, зелень — на выбор), 30 грамм сыра или 50-70 грамм куриной ветчины. 1 свежий огурец и 1 свежий томат. Либо просто отварить яйца и сделать овощной салат.

Кефир или йогурт без сахара — стакан, яблоко, апельсин, грейпфрут или 2 абрикоса на выбор.

200 грамм куриной грудки без кожи, либо другого нежирного мяса, любые тушеные овощи (кроме картофеля).

100 грамм творога жирностью до 3%

Читать еще:  Индивидуальная диета. Индивидуальная диета – наиболее рациональный подход к снижению веса

Ужин: любое белковое блюдо (рыба или куриная грудка) — 250 грамм, свежие овощи в любом количестве.

При возникновении сильного чувства голода обязательно поешьте. Шестой прием пищи — по желанию, он может быть любым из разрешенных диетических продуктов ( мясо, рыба, овощи, яйца и т.д.).

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!

Диета: чередование белковых дней и клетчатки

Я «сидела» на этой диете, несколько раз в течение года, но иногда не полностью + переодически умеренные физические нагрузки: скакалка, пресс, потом добавился эллипсойд. Начальный вес был 75кг, после первого раза 68кг, после второго раза 65, после третьего раза 61. потом вес немного скакал: 60-63, но держался 4 года в этих рамках =). диета выдержала беременность (конечно, положенные 10 кг пришли, но после родов ушли и не возвращались) и только через два года после рождения дочки вес начал расти, но обусловлено неумеренным поглощением вредности типа фастфуда, жареной картошечки вечерком и тд.

Итак, сама диета длится 20 дней. Первые два дня — однократно. последующие дни чередуются попарно. необходимо исключить сахар, картофель, дыня, виноград, бананы, алкоголь. рекомендуется питаться в одно и тоже время. Много пить воды, зеленого чая и тд — неограниченно.
1-2 день
завтрак 1ст кефира или молока + 1 кусок черного хлеба
обед 13:00 1 ст кефира или молока
полдник 16:00 1 ст кефира или молока + 1 кусок черного хлеба
ужин 19:00 1 ст кефира или молока
на ночь 1 ст томатного сока

3-4 день (белковые)
завтрак:
черный кофе без сахара (можно с молоком) + бутердрод: черный хлеб с маслом
обед:
200гр мясного или рыбного бульона + 150 гр отварного мяса или рыбы (говядина, постная свинина, курица) + 2 ст ложки зеленого горошка + черный хлеб
полдник:
чай + 1 ст ложка меда
ужин:
2 яйца или 50 гр сыра или 100гр отварного мяса (или ветчины или карбонад)
мы обычно на обед делали супчиком, и добавляли укроп свежий )))

5-6 день Клетчатка
завтрак:
2 апельсина или 2 яблока
обед:
овощной суп + тушеные овощи или овощи на пару или винегрет, нельзя картофель (количество не ограничивалось, но не тазик)
полдник:
два любых фрукта (кроме списка вверху)
ужин: салат из свежих овощей с подсолнечным или оливковым маслом + кусок черного хлеба

7-8 день = 3 — 4 день
9-10 день = 5-6 день
и тд
вот и вся диета
обратите внимание, что обеды и ужины можно делать разнообразными, один день курочка, другой рыбка и тд.
Надеюсь, кому то этот пост будет полезным. Если есть вопросы — обращайтесь
Всем удачи и отличных форм.

Источники:

http://www.woman.ru/health/diets/article/90784/
http://zen.yandex.ru/media/id/5b0511738c8be33cbe641f55/5d635111998ed600ad85c21c
http://www.stranamam.ru/post/5823797/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector