Диета Светофор: суть и принципы данного диетического питания

Диета Светофор: меню для похудения

Цветная система питания – прекрасный вариант для безопасного похудения. Она предусматривает большой перечень разрешенных продуктов, отсутствие голодовок. Похудеть по этой программе за 3–7 дней не удастся, но в течение месяца диета помогает потерять до 5 лишних килограмм.

Суть диеты

Программа питания Светофор разработана диетологами из Италии. Второе название диеты – ABC. Этот режим питания полноценно обеспечивает организм необходимыми витаминами, микроэлементами, избавляет от лишних килограммов. Диету Светофор относят к сбалансированным, ведь она составлена так, чтобы организм получал все нужные витамины и микроэлементы.

Суточный калораж ежедневно изменяется: это предотвращает замедление метаболизма.

Медленное снижение веса не вредит здоровью. Организм настраивается на новый режим, поэтому потерянные килограммы после диеты не возвращаются. Система питания Светофор помогает достичь следующих результатов:

1. Эффективное похудение. Через неделю можно потерять 1,5–2 лишних килограмма.
2. Сокращение объема желудка за счет дробного питания.
3. Выведение лишней жидкости, токсинов.

Преимущества системы питания Светофор

Среди достоинств диеты стоит выделить:

1. Медленную потерю веса (до 5 кг в месяц, в зависимости от исходных показателей).
2. Отсутствие острого голода и частых срывов за счет частого дробного питания.
3. Не нужно подсчитывать калории.
4. Улучшение общего самочувствия за счет баланса продуктов в меню.
5. Возможность терять вес без посещения тренажерного зала. Разработчики рекомендуют худеющим гулять вечерами быстрым шагом по 40 минут.

Принцип разделения продуктов на группы

Цветная диета предусматривает особое правило. Все продукты условно делят на группы:

1. Красные (запрещенные) – исключают из рациона полностью.
2. Желтые (допустимые) – употребляются умеренно, малыми порциями, до 18:00.
3. Зеленые (разрешенные) – основа рациона, едят без ограничений и подсчета калорий.

Зеленый цвет

Продукты этой группы употребляют в любых сочетаниях. Ограничений по калориям диета не предусматривает. В группу входят:

• морепродукты;
• гречневая крупа;
• белая рыба нежирных сортов;
• отварные яйца (до 2 штук в день);
• морковь сырая;
• кисломолочные продукты с жирностью до 2,5%;
• огурцы;
• капуста белокочанная;
• зелень;
• масла растительные;
• яблоки;
• цитрусовые фрукты.

Желтый цвет

Чтобы разнообразить меню диеты Светофор допускается употребление продуктов этой группы. Их едят не чаще 2–3 раз в неделю в минимальном количестве (до 100 г). В желтый список входит:

• творог (до 5% жирности);
• кетчуп (1 ч. л.);
• сыры (до 25% жирности);
• каши (овсяная, пшенная, ячневая, перловая);
• горький шоколад;
• чай зеленый;
• пряности;
• кофе;
• какао;
• макаронные изделия из муки твердых сортов;
• хлеб с отрубями;
• нежирное мясо;
• орехи (фундук, грецкий, пекан);
• фрукты, не входящие в зеленый список.

Дополнительно стоит изучить правила употребления продуктов этой группы:

1. Горький шоколад можно есть не более 15 г, до 3 раз за 7 дней.
2. Каши следует готовить на воде, без соли, молока, сахара, сливочного масла.
3. Творог и сыры включают в рацион до обеда.
4. Чай, какао, кофе употребляют без сливок, молока, сахара.

Красный цвет

Быстрые углеводы и жирная пища могут замедлить процесс похудения, поэтому они вошли в список запрещенных продуктов. В рацион во время соблюдения цветной диеты не включают:

• фастфуд (шаурма, хот-доги, картофель фри, гамбургеры);
• рыбу жирных сортов;
• алкогольные напитки;
• чипсы;
• дрожжевую выпечку;
• сахар;
• соль;
• сладости;
• хлеб;
• джемы;
• жирное мясо;
• консервированные овощи;
• сало;
• копчености;
• мороженое;
• колбасные изделия;
• животные жиры;
• соленые грибы;
• манную крупу;
• сливочное масло;
• фабричные соки;
• виноград;
• газированные напитки;
• бананы.

Режим питания

Диета Светофор для похудения предусматривает не только деление всех продуктов на списки, но и ряд правил:

1. Питаются дробно. Рацион делится на 5–6 приемов.
2. Жарка во время диеты запрещена. Блюда варят, готовят на пару, запекают, тушат.
3. Основа диеты – свежие овощи, ягоды, фрукты. Создатели программы питания Светофор рекомендуют употреблять их в большом количестве.
4. После приемов пищи запрещено сидеть или лежать. Рекомендуется прогулка пешком 15–20 минут.

Пример меню на день

Рацион во время диеты должен быть разнообразным. Пример дневного меню:

1. Завтрак: овсяная каша с миндалем (150 г), кофе.
2. Второй завтрак: творожная запеканка с ягодами по сезону (100 г).
3. Обед: грибной суп (200 г), котлета на пару (100 г), гречневая каша (150 г).
4. Полдник: чернослив – 3 шт., черный шоколад (до 15 г).
5. Ужин: рыба, запеченная с овощами (150 г), апельсиновый сок.
6. Второй ужин: стакан натурального йогурта (жирность не более 1%).

Недостатки похудения по методу Светофор

Диета помогает женщинам и мужчинам быстро избавиться от лишнего веса. Но метод имеет существенные недостатки:

1. Серьезный дисбаланс между белками и жирами.
2. Не у всех худеющих найдется свободное время для пеших прогулок после каждого приема пищи.
3. В красный список вошло сало и сливочное масло. Эти продукты благотворно влияют на работу головного мозга.
4. Морковь и яблоки из зеленого списка содержат много сахара.
5. Результат диеты непредсказуем, зависит от особенностей организма человека и составленного меню.

Противопоказания

Система питания Светофор имеет серьезные ограничения и может нанести организму вред. Чтобы избежать негативных последствий, до начала соблюдения диеты стоит ознакомиться с противопоказаниями:

• возраст до 18 лет;
• период грудного вскармливания;
• сахарный диабет;
• беременность;
• онкологические заболевания;
• заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), печени, почек хронической формы;
• нарушения в работе щитовидной железы;
• склонность к артериальной гипотензии (пониженному АД);
• период после лечения вирусных заболеваний;
• нервная булимия, анорексия;
• реабилитация после хирургических операций.

Система Светофор не рекомендуется в период интенсивных физических или умственных нагрузок. Ограничения могут серьезно повлиять на состояние худеющего. Запрещено соблюдать цветную диету спортсменам перед важными соревнованиями, школьникам и студентам перед сдачей экзаменов.

Видео

Суть диеты Светофор и основные правила ее проведения

Диета «Светофор» – ставший популярным в последнее время метод снижения веса, который позволяет питаться достаточно полноценно, сытно и не испытывать острого голода. Те, кто уже применил на себе такой метод похудения, утверждают, что потеря лишних килограммов дается легко и непринужденно. А вот врачи относятся к диете «Светофор» не слишком положительно, так как при детальном разборе такого рациона питания можно выявить слишком много потенциально опасных для здоровья моментов.

Суть диеты «Светофор»

Основной принцип диеты – употребление продуктов по принципу светофора. То есть они условно разделены на три большие группы:

• красная – вводить в меню даже в минимальном количестве продукты, входящие в этот список, категорически запрещено;
• желтая – условно запрещенные продукты питания, которые употреблять можно только в минимальных количествах и не чаще 2 — 3 раз в неделю;
• зеленая – еда, которая может употреблять в любом количестве (относительно).

Если внимательно изучить списки продуктов питания в каждой группе по цветам, то можно понять, что составить разнообразное меню вполне возможно. Примечательно, что грамотное сочетание углеводов, жиров и белков с витаминами и различными элементами помогает поддерживать на должном уровне и работоспособность человека, и его иммунитет.

Существуют и конкретные правила проведения похудения по рассматриваемому методу, они тоже составляют суть диеты:

• в день необходимо 6 раз употреблять пищу, но малыми порциями;
• категорически запрещено готовить жареные блюда, только варить/тушить/запекать продукты;
• сразу после трапезы не нужно сидеть перед телевизором, целесообразно отправиться на пешую прогулку – 20 — 40 минут будет достаточно;
• свежие фрукты и овощи должны присутствовать в большем количестве, чем другие разрешенные продукты.

А здесь подробнее о диете по типу фигуры.

Правила похудения в зависимости от цветовой группы продуктов

Чтобы понять, как провести грамотно процесс снижения веса, нужно ознакомиться со списками продуктов по цветам и узнать правила их употребления.

Красный цвет

Сюда входят те продукты, которые категорически запрещены к употреблению:

• любые снеки, чипсы, сухарики и орешки;
• фаст-фуд, в том числе «уличная» еда – шаурма, хот-доги;
• любые изделия с дрожжами, в том числе и выпечка с низким количеством калорий;
• сливочное масло и сало (соленое, копченое, жареное);
• молоко;
• хлеб из пшеничной муки;
• алкогольные напитки;
• любые кондитерские изделия, в которых присутствует масляный крем;
• мясо жирных сортов;
• манная каша;
• сахар.

Эти продукты нельзя есть даже в минимальном количестве! Если предполагается употребление мюсли или овсяных хлопьев, то они должны быть без сахара и искусственных подсластителей. Любые готовые продукты из магазинов тоже должны тщательно проверяться на присутствие или отсутствие запрещенных ингредиентов. Например, даже в черном (ржаном) хлебе может присутствовать сахар.

Желтый цвет

В эту группу входят:

• разные сорта сыров и творог с низким процентом жирности;
• шоколад, кофе и какао;
• кетчупы и пряности;
• крупяные каши (манная исключена);
• фрукты из тех, которые не входят в список разрешенных к употреблению продуктов;
• орехи.

Эта группа подразумевает, что худеющий человек может включать перечисленное в меню, но делать это можно редко, в качестве поощрения и для разнообразия питания. Нужно помнить некоторые нюансы:

• шоколад разрешено употреблять только черный горький и в количестве не более 1 кубика от плитки 3 раза в неделю;
• в горячие напитки (кофе и какао) нельзя добавлять сахар, сливки или молоко;
• каши из круп варятся на воде и без добавления сливочного масла и каких-либо специй;
• сыры и нежирный творог лучше употреблять в первой половине дня, так поступившие калории «сгорят» за целый день.

Зеленый цвет

Все продукты, входящие в эту группу, могут употребляться ежедневно без каких-либо ограничений. Конечно, их количество на одну порцию должно быть малым, но за счет разнообразия и возможности сочетания различных блюд даже это быстро даст ощущение сытости, да и острых приступов голода удастся избежать. Что разрешается на диете «Светофор» (или АВС – второе название метода):

• яблоки любых сортов;
• цитрусовые, в том числе грейпфруты, мандарины и помело;
• гречневая каша;
• натуральный йогурт и кефир с низким уровнем жирности;
• белокочанная капуста;
• листовая зелень;
• растительные масла;
• вареные яйца (максимум 2 штуки в день!);
• морепродукты;
• морковь;
• белая рыба нежирных сортов;
• свежие огурцы.

Рекомендуется предпочтение отдавать сырым овощам, особенно полезным будет салат из капусты, моркови и яблока с зеленью, заправленный растительным маслом. Он содержит в себе максимум клетчатки и минимум жиров, будет действовать как очищающее средство, освобождая кишечник от скопившихся каловых масс и нормализуя его работу.

При приготовлении блюд из перечисленных продуктов можно использовать соль, но в крайне малых количествах. А вот домашние соленья, маринованные консервы категорически запрещено.

О диете «Светофор» смотрите в этом видео:

Меню на неделю

Конечно, оно должно составляться в индивидуальном порядке, ведь из предложенных двух списков продуктов (желтый и зеленый цвет) можно приготовить достаточно много блюд. Если внимательно изучать рекомендации авторов диеты «Светофор», то можно сделать следующие выводы:

• придется совсем отказаться от жирной речной и морской рыбы, в том числе и лосося – его вообще не включили ни в одну из 3 групп, что, как минимум, странно и нелогично;
• больше всего нужно употреблять овощей и фруктов – в них, якобы, содержится все необходимое для нормальной жизнедеятельности организма, что на самом деле неправда;
• нежирная говядина, курятина (грудка), крольчатина тоже каким-то образом оказались в числе запрещенных продуктов, они не фигурируют даже в вареном или тушеном виде.

Врачи-диетологи не согласны с такими выводами и считают, что это приведет к проблемам с обменными процессами и в работе эндокринной системы. Если же принято решение соблюдать диету «Светофор», то стоит за основу для составления недельного рациона питания взять пример для однодневного меню:

• утро – овсяная каша на воде без сахара, но с небольшим количеством любых орехов или салат из свежих овощей + чашка чая/кофе;
• второй завтрак – 150 мл натурального йогурта или нежирного кефира или творог без сахара (100 г);
• обед – суп овощной + отварная гречка с запеченным куском белой рыбы + твердый сыр (50 г);
• полдник – 2 яблока или 1 апельсин, можно заменить стаканом кефира;
• вечер – морепродукты, запеченные с морковью и капустой в духовке, + чай.

Последний прием пищи должен быть не позже 19-00, если через 2 — 3 часа появляется чувство голода, то его можно купировать чашкой чая, яблоком или 100 мл натурального йогурта.

Плюсы и минусы диеты «Светофор АВС»

Из положительных моментов можно выделить следующие:

• похудение проходит в медленном темпе, в месяц удается потерять всего 5 кг, а это оптимальный вариант с медицинской точки зрения;
• шестиразовое питание дает возможность худеющему воздержаться от вредных перекусов и гастрономических срывов в вечернее время;
• отсутствует необходимость дополнительных занятий спортом – пешая прогулка после каждого приема пищи вполне заменяет часы тренировок в тренажерном зале;
• не приходится постоянно подсчитывать калории.

Но минусов у такого метода похудения, по мнению специалистов, достаточно много:

• • Под запретом находятся сливочное масло, молоко, сало. На самом деле первые два продукта не оказывают никакого влияния на количество жировых отложений, но зато крайне положительно влияют на работу головного мозга. Молочные продукты запрещены только тем людям, у кого в анамнезе имеется непереносимость лактозы.

Тем более странно, что в группе красного цвета находится сало. Давно научно доказано, что небольшое количество этого продукта положительно влияет на обменные процессы.

• Непонятно, почему создатели диеты разрешают употребление моркови и яблок любых сортов (даже сладких!) и запрещают вводить в меню баклажаны, кабачки. Нет никакого упоминания и о ягодах, а ведь они обеспечивают питание клеток внутренних органов и содержат в себе много витаминов. Кстати, если сахар должен быть исключен из меню, то как объяснить разрешение на морковь, ведь в этом овоще его присутствует достаточно много.
• Отдельно вызывает недоумение и рекомендованный режим жизни – 6 приемов пищи и столько же пеших прогулок могут позволить себе только безработные люди! Все, кто трудится, смогут придерживаться принципа дробного питания, но вот насчет активных прогулок такого утверждать нельзя. Получается, что человек должен будет после 19-00 (последний прием пищи) отправиться на занятия спортом – надо же как-то возмещать пропущенные физические нагрузки.

Результаты для мужчин и женщин

На первый взгляд меню составлено грамотно, диета «Светофор» позволяет питаться таким образом, чтобы в организм поступали все необходимые для его активной жизнедеятельности вещества. На самом же деле можно выявить сильный дисбаланс по поступающим белкам и жирам, да и схема питания не до конца проработанная. Кроме этого, результат такого похудения очень непредсказуемый:

• мужчины могут за 20 — 30 дней потерять только 3 — 4 кг;
• женщины быстрее худеют, за месяц они лишаются 5 — 7 кг лишнего веса.

Таких же результатов можно добиться соблюдением простейших рекомендаций врачей-диетологов:

• питаться не менее 3 раз в день;
• максимум калорий должно поступить в организм в первой половине дня;
• сократить порцию на каждую трапезу (это легко сделать, сменив привычные тарелки на блюдца);
• отказаться от фаст-фудов и алкогольных напитков;
• сократить количество съедаемых сладостей;
• вместо белого хлеба стоит ввести в меню черный;
• выполнять каждое утро элементарную зарядку и заменить общественный и личный транспорт на активную ходьбу.

Подобные рекомендации не нарушают привычного ритма жизни, позволяют составить полноценное меню и не лишать себя удовольствия в употреблении любимых блюд, просто ограничивается их количество.

И не стоит забывать, что сохранение результатов похудения по предложенной методике возможно только в том случае, если придерживаться рекомендованного питания всю жизнь.

А здесь подробнее о диете «6 лепестков».

Диета «Светофор АВС» – повод для споров между врачами, учеными и разработчиками этой системы похудения. Положительных отзывов о ней от официальной медицины до сих пор не поступало, поэтому стоит подобрать другой метод снижения веса. По крайней мере, он должен быть одобрен врачами – это будет гарантией безопасности для общего здоровья.

Полезное видео

О том, можно ли похудеть на диете «Светофор», смотрите в этом видео:

Многие борцы с лишними килограммами рекомендуют диету Гроссман как одну из самых правильных и сбалансированных. Меню на неделю составляется с учетом продуктов, для похудения нужно пройти несколько этапов

Препарат Энтеросгель для похудения используется на начальном этапе. Применение также допустимо в середине диеты, однако с соблюдением определенных правил. Как работает препарат, паста?

Есть сало при похудении можно! Однако стоит взвесить пользу и вред, а также узнать всю правду о свином, соленом сале. Также некоторые рекомендуют есть кусочек утром натощак или же включить его в диету.

Диета Светофор

Вы хотите сбросить несколько килограмм и при этом не гонитесь за результатом? Тогда диета под названием Светофор – это именно то, что вам нужно, особенно осенью и зимой. В виду того, что в холодное время года наш организм и так подвержен стрессам, так вдобавок и отсутствие полноценного питания, которое заряжает организм энергией, совсем загонит его в угол. Девиз данной диеты: «медленно, но верно» — так как с её помощью вы сможете похудеть за месяц на 5 кг!
Чем полезна диета Светофор? Во-первых, вы не изнуряете себя запретами в еде, они конечно есть в данной диете, но сведены до минимума. Во-вторых, медленное и постепенное похудение это самая правильная тактика чтобы сбросить лишний вес, ведь чем стремительнее мы его теряем, тем больше вероятность того, что в самый короткий промежуток времени потерянные килограммы вернутся вновь. В-третьих, данная диета рекомендована Всемирной организацией здравоохранения, а значит, является абсолютно безопасной и принесёт вам гарантированный результат.

Наверняка вы, наверное, уже слышали про диету Светофор, но почему же светофор? Даная диета основывается на трёх китах – красном, жёлтом и зелёном цветах. Некоторые сразу представляют, что данная диета заключается в приёме продуктов красного, жёлтого и зелёного цветов, но это не так, это присуще итальянской версии этой диеты. Философия же нашей диеты уходит куда глубже, а заключается она в том, что вся диета делиться на группы: красную, жёлтую и зелёную, которые имеют свой комплекс предписаний по приёму пищи. На этих предписаниях и будет основываться вся диета. Итак, что же включают в себя три этих цвета?

Красная группа

Красная – группа запретов. Данная группа имеет перечень продуктов, которые употреблять, в период использования диеты, строго запрещается. Эти продукты:

• Любые виды фастфуда;
• Жирное мясо;
• Сало;
• Мучные и дрожжевые продукты;
• Майонез;
• Пирожные и торты с кремом;
• Мороженое;
• Любые газированные и содержащие краситель напитки;
• Пиво;
• Полусладкое и сладкое шампанское.

Это и всё! Сложно не согласиться что диета, которая поможет похудеть за месяц на 5 килограмм, имеет такой минимальный перечень запретов.

Жёлтая группа

Жёлтая – регулирующая группа. Продукты, которые можно употреблять до 6 вечера, либо же за 3 часа до сна – в зависимости от того, что наступает позже. Это продукты:

• Выпечка из отрубной муки;
• Куриное филе и другое нежирное мясо;
• Макароны из твёрдых сортов пшеницы;
• Чёрный шоколад;
• Творог;
• Фрукты;
• Сухофрукты;
• Пряности;
• Соления;
• Кофе и чай (желательно без сахара).

Ну и, конечно же, всё это в разумных пределах.

Зелёная группа

Зелёная – группа полностью разрешённых продуктов. Приведённый ниже перечень продуктов вы можете принимать, дабы утолить чувство голода, но не переедая. В зелёную группу входят следующие продукты:

• Морепродукты;
• Капуста;
• Листья салата;
• Огурцы;
• Зелень;
• Морковь;
• Гречка;
• Яблоки;
• Цитрусовые;
• Нежирные йогурт и кефир;
• Варёные яйца (не более 2шт в день).

Условия диеты

1. Установите дробное питание, при котором приём пищи должен осуществляться 5-6 раз в день.
2. Готовить пищу разрешается на пару, варить или тушить, но ни в коем случае не жарить.
3. После приёма пищи не сидите на месте, а проявите физическую активность, лучше всего отправиться на улицу и прогуляться пешком.
4. Фрукты и овощи принимайте в достаточном количестве, они наполнят организм витаминами, выводят холестерин и нормализуют флору кишечника.

Меню диеты светофор

Завтрак должен быть в промежутке между 8 и 9 утра. Например, на завтрак можно приготовить овсяную (или другую) кашу с орехами, либо же салат из фруктов или овощей. Закончить завтрак можно чашечкой чая или кофе.

Второй завтрак, приём которого должен быть между 11 и 11:30, должен вас подкрепить витаминами и исключить чувство голода. Рекомендуемым вариантом пищи для второго завтрака станут йогурт и сезонные ягоды, либо же сырники или творожная запеканка.

Обед – очень важная трапеза, между 13 и 13:30. В обед надо хорошо подкрепиться, поэтому в его состав входят два блюда – это могут быть суп на лёгком курином бульоне и гречка с паровой котлетой, либо овощной суп и макароны с сыром и соусом.

Полдник – маленький перекус, который можно произвести до 16 часов. Чтобы перебить чувство голода съешьте фрукты, сухофрукты или чёрный шоколад.

На ужин нужно подкрепиться, он должен проходить в промежутке между 17:30 и 18:30. Полакомиться можно морепродуктами и овощами, например, приготовьте рыбу и овощи в духовке, предварительно заправив их специями. Завершить ужин можно стаканчиком свежевыжатого сока из апельсинов.

Результаты такой диеты не заставят себя долго ждать. Уже через неделю вы заметите положительный результат в похудении, при этом, получая полный комплекс витамин и употребляя разнообразный перечень продуктов.

Источники:

http://allslim.ru/1412-dieta-svetofor.html
http://hudeiskorei.com/dieta-svetofor/
http://diets-10.ru/dieta-svetofor.html