0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета Дюкана — описание и общие принципы. Отзывы о диете Дюкана и примеры рецептов. — Женское мнение — Екатерина Данилова

Все о диете Пьера Дюкана. Подробное описание всех этапов

Диета, которую придумал и усовершенствовал врач диетолог из Франции — Пьер Дюкан, одна из самых популярных в мире. И это совершенно заслужено, ведь она разрабатывалась более тридцати лет. Все началось с того что в 1975 году, у Пьера Дюкана на приеме был пациент с тяжелой формой ожирения, которому он захотел помочь не только похудеть, но и закрепить результат похудения на всю жизнь. Таким образом, его диета разрабатывалась и изменялась на протяжении долгих лет, и в начале 2000 года весь мир увидел его книгу под названием «Я не умею худеть», в которой собрано все наработки за многие годы. Все о диете Дюкана подробно можно узнать из этой статьи.

Описание и этапы диеты Пьера Дюкана

Диета включает в себя четыре этапа, которые имеют каждый свое название: «Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация». Первые три этапа это «основа» диеты, и количество дней проведенных на диете нужно будет рассчитывать самостоятельно, отталкиваясь от того на сколько вы хотите похудеть (окончательный результат будет завесить только от индивидуальных особенностей организма). Последний этап, это пример того как нужно будет питаться если вы захотите больше не набирать вес.

Каждый этап диеты по-своему интересен. На первом этапе вы будете принимать исключительно белковые продукты. Второй этап чередует овощи и белковые продукты. На протяжении всего третьего этапа в ваше меню добавиться твердый сыр, фрукты, и крахмалосодержащие продукты. Ну а четвертый этап это уже правильная и здоровая пища на протяжении долгих лет.

Правила диеты

Стоит так же изучить, основные правила диеты, которые категорически запрещается нарушать. Несоблюдение данных пунктов очень сильно влияет на конечный результат.

  • Забыть о существовании лифтов, и делать ежедневную пешую прогулку минимум 30 минут;
  • Выпивать на протяжении дня не меньше 2-х литров чистой и негазированной воды;
  • Полностью отказаться от спиртных и газированных напитков, сладкого, полуфабрикатов и растительных жиров, майонеза и подобных соусов;
  • Исключить из рациона фрукты с высоким содержанием сахара: виноград, бананы, финики, черешни, инжир;
  • Заправлять салаты и другие подобные блюда можно только соком лимона.

Эти правила нужно запомнить на протяжении всей диеты, и постараться максимально ответственно к ним отнестись.

Первый этап «Атака»

Первый этап диеты, можно считать наиболее сложным. Вам нужно будет морально себя настроить на успех, а вашему организму перестроиться на новый рацион питания. Фаза «Атаки», мотивирует и придает уверенности, так как вы будете значительно худеть, благодаря белковой пище.

На первом этапе нужно будет готовить блюда только из белковых продуктов. Растительный белок нужно исключить, так как там содержится достаточно много углеводов. Обязательным условием данного этапа является то, что нужно будет употреблять 1,5 столовых ложки овсяных отрубей каждый день.

Ниже представлен список белковых продуктов, из которых вы сможете составить себе меню для первой фазы «Атака». Есть можно, когда захотите, и сколько захотите.

  1. Яйца. Не больше чем 2 штуки в день. Яичный белок можно готовить, сколько захотите и в неограниченном количестве.
  2. Все нежирные сорта мяса. Телятина, говядина, куриное мясо, печень говяжья, ветчина постная, мясо кролика, язык говяжий. Все кроме свинины и баранины.
  3. Морепродукты. Вся нежирная рыба, икра, раки, кальмары, мидии.
  4. Нежирные молочные продукты. Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты без ароматизаторов и добавок.

Из перечисленных продуктов составьте себе меню блюд, которые будете готовить, и разделите их на несколько приемов пищи.

Второй этап «Чередование»

На втором этапе, так же как и на первом, происходит похудение организма, но уже не такое интенсивное. Длительность второй фазы нужно рассчитать исходя из своего индивидуального веса, и воспользоваться таблицей выше.

На этапе «Чередование» вам нужно будет чередовать белковые дни с белково – овощными, с расчета 5 к 5 или 1 к 1. К примеру, один день белковый, следующий овощи с белками. Или пять дней белковых, следующие пять с добавлением овощей.

Меню второго этапа такое же, как и первое, только следует добавить овощи. Можно использовать следующие овощи: спаржевая фасоль, грибы, перец, кабачки (подробнее про кабачковую диету читайте здесь), баклажаны, шпинат, спаржа, помидоры, капуста, редис, сельдерей и другие. Запрещены овощи, в составе которых много крахмала: картофель, кукуруза, бобовые и другие.

Овощи лучше всего есть в сыром виде, готовя салаты, или же варить, тушить и готовить на пару. Так же обязательно на протяжении всего этапа принимать две столовых ложки овсяных отрубей.

Третий этап «Закрепление»

Предпоследний этап диеты Дюкана называется «Закрепление», и предназначен он для того что бы сохранить тот результат которого вы уже достигли. Длительность третьего этапа рассчитывается по принципу, каждый сброшенный килограмм веса на протяжении первых двух этапов, равняется десяти дням третьего этапа. Например, вам удалось избавиться от 5 килограмм веса, тогда длительность фазы «Закрепление» будет 50 дней.

На этом этапе к вашему меню, нужно добавить:

  1. Фрукты. Разрешается, есть один фрукт средних размеров за один день. Кроме бананов (если вы не на банановой диете), винограда, сухофруктов, вишен, черешен.
  2. Твердый сыр. Один кусочек твердого сыра за день, весом не более 40 грамм. Именно твердый, а не сыр с плесенью, или плавленый.
  3. Крахмалосодержащие продукты. Один раз в неделю можно есть продукты содержащие крахмал. Макароны с твердых сортов, рис, чечевица, запеченный с кожурой картофель, бобовые.
  4. Один раз в неделю – «Праздник желудка». Это означает что раз в неделю, вам разрешено есть что угодно, только один прием пищи (первое, второе и десерт).

Также на протяжении всего третьего этапа, один раз в неделю нужно будет устраивать белковый день (в книге есть рекомендация, что лучше всего делать то в четверг). Не забывайте принимать овсяные отруби, ежедневно по 2,5 столовых ложек.

Четвертый этап «Стабилизация»

Пройдя все три этапа, и сбросив то количество килограммов, которое запланировали, вы должны чувствовать за себя невероятную гордость. Теперь что бы тот вес, от которого избавлялись с такой трудностью, не вернулся, нужно будет следовать нескольким правилам ежедневного питания.

  1. На протяжении всего четвертого этапа, один день недели должен быть исключительно «белковым».
  2. Каждый день ешьте три столовых ложки овсяных отрубей.
  3. Выпивайте не меньше двух литров чистой негазированной воды, ежедневно.
  4. Ходите пешком не меньше двадцати минут в день.

Теперь есть можно все что любите, только знайте меру, и лучше всего снизить до минимума количество жареного, жирного и мучного.

Книга «Я не умею худеть»

Если вас заинтересовала подобная диета, и вы хотите знать все о диете Дюкана подробно до мелочей, советуем вам прочесть его книгу «Я не умею худеть». Там вы найдете полное и подробное описание всех этапов.

Читать еще:  Водная диета для ленивых — просто пей воду и худей

Диета Дюкана

Содержание:

Каждая современная девушка мечтает о красивой, стройной фигуре, вот только не всегда хватает времени и сил заниматься в спортивных залах, фитнес-центрах, да и постоянно следовать принципам правильного питания часто накладно и финансово сложно. Со временем лишние килограммы все равно накапливаются, и влезть в любимое платье или джинсы не так легко, как раньше. Может, стоит купить что-нибудь по размеру? Нет, лучше всего немного поработать над своей фигурой!

Диета Дюкана – это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет желания прикладывать много усилий, но хочется получить в течение небольшого периода времени превосходные результаты. Известный французский доктор создал уникальную методику, которая, благодаря своему удивительному эффекту, получила невероятную популярность во всем мире. Следовав ей, вы быстро скинете ненужные килограммы, закрепите результат без серьезных физических нагрузок и голодного стресса. Но обо всем поподробнее.

Рассчитать и скинуть вес на диете Дюкана: в чем суть методики и ее принципы

Чем так популярна французская методика похудения? Почему именно ей отдают предпочтение большинство женщин и мужчин? Основывается диета на формировании строго белкового рациона питания и практически полного исключения из него продуктов, содержащих много углеводов и жиров.

Уже через несколько дней проведения человек начинает ощущать легкость в теле и замечает, как ненужные сантиметры буквально таят на глазах. Не зря худеть по Дюкану предпочитает большинство звезд мировой величины, приобретая идеальные формы в кратчайшие сроки.

Основные принципы данной диетической системы:

  • Любой растительный и животный жир – враг человека, решившего похудеть. Не исключив из рациона продукты с его высоким содержанием, вы никогда не избавитесь от собственных жировых накоплений на теле. По этой причине любая жирная пища полностью убирается из меню.
  • Строго запрещено употреблять продукты с быстрыми углеводами – они сразу же усваиваются организмом. Быстрое насыщение не дает нужного объема энергии.
  • Белковая пища – основа всего меню. Продукты с белком содержат минимум калорий, при этом организму требуется гораздо больше внутренних ресурсов для их переработки. Следуя данной диетической системе, необходимо употреблять ежедневно не менее 60 граммов этого компонента.
  • В отличие от других способов похудеть, в этом случае нет необходимости считать калорийность употребляемой еды.
  • Количество используемой при приготовлении блюд соли сильно ограничивается.
  • Четкое соблюдение питьевого режима. При переваривании белковых продуктов образуется мочевая кислота, которая легко выводится из организма, если употреблять ежедневно минимум полтора литра жидкости.

Доктор Пьер Дюкан создал уникальную диету, которая подойдет для «особенных» людей, которые категорически против ограничений в рационе и не готовы отказаться от своих гастрономических пристрастий.

Последовательность действий при Дюкане

Как грамотно худеть по этой методике? Ее основатель продумал все до мелочей. Современная система предусматривает поэтапное прохождение:

  • Атака – самая главная фаза, которая продолжается до десяти суток. Именно в это время уходит основная весовая масса.
  • Чередование – далее осуществляется сочетание, комбинирование двух вариантов рациона, при которых человек продолжает худеть до достижения нужной цифры на весах. Продолжительность часто составляет несколько месяцев.
  • Закрепление – фиксируется приобретенный вес, поддерживается на одном уровне.
  • Стабилизация – это итоговый этап, на котором полученные результаты сохраняются и поддерживаются на протяжении всего дальнейшего времени.

Диета Дюкана: атака

Это самая короткая (до десяти дней), но трудная фаза, которая предполагает полую замену имеющегося рациона на белковый. Именно в этот период наблюдается наиболее активное жиросжигание. Готовить блюда можно из 72 продуктов. Наиболее популярные и доступные, которые можно также использовать для белкового разгрузочного дня:

  • Маложирная кисломолочная продукция, молочка с минимальным содержанием сахаров. Помимо кефира, ряженки, молока, разрешены сырки. Все остальное под запретом.
  • Нежирные сорта птицы и мяса: курица, индейка, говядина, телятина, крольчатина. Покупая полностью тушки, большие куски, обязательно избавляемся от кожицы.
  • Рыба и рыбная консервация. Рыбу можно есть, как свежую в формате сашими, так и прошедшую процедуру копчения. Консервы разрешены без содержания растительных масел.
  • Дары моря. Ограничения минимальны – можно есть всевозможных ракообразных, моллюсков.
  • Яйца. Употребляем в пищу только белки. Желтки разрешены в ограниченном количестве. Они содержат много холестерина.
  • Субпродукты: почки, печень, язык, ветчина.

Примерное меню диеты Дюкана во время атаки

Как составляется меню на каждый день во время реализации этапа атака? Грамотное начало диетического процесса – гарантия успешного снижения веса на всех остальных фазах. Предлагаем несколько вариантов правильных меню, которые вы сможете успешно включить в свой индивидуальный вариант и начать худеть.

Диета Дюкана: меню на каждый день на этапе чередование, таблицы

Начало положено? Уже видны первые результаты? Начинается второй важнейший этап – чередование или круиз, во время которого человеком чередуются чистые протеиновые дни с белково-овощными. Теперь в рационе, помимо 72 «видов» белков, разрешено использовать 28 некрахмалистых овощей, которые отлично сочетаются с основными наименованиями.

Огромный список разрешенной продукции предусматривает несколько вариантов составления экономного меню на неделю и т.д. Есть три схемы чередования: 1/1, 2/2, 3/3 и 5/5. Выбор той или иной и продолжительность проведения зависят от желаемых результатов. Чем больше вы хотите сбросить, тем реже вы чередуете дни. В следующей таблице вы найдете примерное меню.

Этап закрепления на диете Дюкана

Третья фаза – процесс сохранения полученного результата, приучение себя и своего тела к новому графику и составу питания. На этом временном промежутке рацион становится еще более богатым. Кроме белковой и овощной составляющей можно есть:

  • Хлеб из ржаной муки.
  • Крупы.
  • Фрукты с небольшим содержанием сахаров.
  • Бобовые.
  • Картофель.
  • Ягнятина.
  • Маложирная свинина и пр.

Также по правилам диеты можно скушать в один из дней любимое вредное блюдо, например, салат с добавлением майонеза, выпечку, сладкое. Как обычно, в табличке доступен вариант меню.

Диета Дюкана на этапе стабилизация: особенности питания и рецепты на каждый день

Это завершение диетического процесса. Уже можно забыть о строгих ограничениях по употребляемым продуктам. Однако не стоит сразу же набрасываться на любимые «вкусняшки». Все также выпиваем свою норму воды, активно двигаемся и съедаем каждый день по 3 ложечки отрубей.

Четко следуем основам ПП на протяжении всей дальнейшей жизни и сохраняем свой результат. Тем более, что существует масса вкуснейших рецептов, которые позволят постоянно поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии и избегать многочисленных стрессов.

Рецепты блюд для диеты Дюкана: меню на 7 дней при атаке, чередовании, закреплении и стабилизации

Вот несколько малокалорийных, но невероятно вкусных блюд, соответствующих правилам французской методики. Готовьте и худейте с удовольствием.

Читать еще:  Алексей Ковальков, Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета – читать онлайн полностью – ЛитРес

Рагу из индейки с цукини

  • Индюшиное филе – 600 граммов.
  • Зелень и специи – по вкусу.
  • Лук – 1 штука.
  • Цукини – 1 штука.
  • Морковка – ½ штука.
  • Цукини нарезаем кубиками и тушим в сотейнике с простой водой под закрытой крышкой.
  • Мясо индейки мелко режем и отправляем к овощу.
  • Отправляем в посуду натертую на мелкой терке морковь.
  • Солим, приправляем по вкусу и готовим до полного размягчения.

Нежный пирог с курицей и зеленью

  • Белки яиц – 4 штуки.
  • Творог 0%– 300 граммов.
  • Филе курицы – 300 граммов.
  • Кефир – 150 миллилитров.
  • Пряности по вкусу.
  • Взбиваем белки с солью. Объединяем творожную массу со специями и доводим до однородности.
  • Куриное филе режем маленькими кусочками и отправляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. В конце добавляем белки.
  • Готовое тесто выливаем в форму для запекания и сверху посыпаем зеленью.
  • Отправляем в духовку примерно на полчаса до готовности.

Эти и многие другие рецепты прекрасно подойдут и для проведения разгрузочного дня на смузи, а также иных вариантов РД.

Диета Дюкана – суть и принципы, отзывы и подходящие рецепты

Лишний вес сегодня – насущная проблема для очень многих людей. И пусть говорят, что большинству мужчин нравятся пышки или шутят о том, что хорошего человека должно быть много. Всем женщинам, имеющим лишний вес, ежедневно приходится сталкиваться с большими проблемами, которые вызваны их полнотой. Однако, не только эстетический фактор и психологический дискомфорт вызывают страстное желание избавиться от жировых отложений и складок на боках. Лишний вес – большая нагрузка для организма, вызывающая отклонения в работе внутренних органов и функциональных систем.

Существует масса методов избавиться от ненавистных излишков веса. Кто-то прибегает к самому простому способу – пластической липосакции. Но этот способ небезопасен для здоровья и не дает гарантии избавления от лишних килограммов надолго. Чтобы убедиться в этом достаточно посмотреть истории похудения звезд, регулярно прибегающих к методам пластической хирургии. Другие вдохновляются тяжелым трудом в тренажерном зале или фитнес-клубе. Но здесь встает проблема отсутствия свободного времени. Большинство же прибегает к помощи различных диет. И каждая мечтает найти такую диету, чтобы худеть, но при этом не голодать. Диета Дюкана — суть ее и принципы как раз и относятся к такой системе питания, при которой нет необходимости кардинально отказываться от еды.

Основные принципы диеты Дюкана

В основу диеты Дюкана положен принцип – ешь сколько тебе хочется и худей! Однако при этом употреблять нужно не все продукты, предпочтение отдается белковым продуктам. Такие системы питания относятся к малоуглеводным диетам. В отличие от безуглеводных в рационе диеты Дюкана допускается ограниченное количество углеводов на различных этапах. В списке разрешенных продуктов диетического рациона более 100 наименований. Главный принцип – можно есть сколько хочется белковых продуктов и максимально сокращать употребление углеводов.

Диета Дюкана обрела популярность после выхода его первой книги под названием «Я не умею худеть». В ней автор изложил основные принципы своей системы питания и обосновал результатами своих исследований. Дюкан утверждает, что у каждого человека имеется свой набор клеток, которые обладают свойством накапливать жир. И у каждого из нас их свое индивидуальное количество – у кого-то больше, у кого-то меньше. У людей с повышенным количеством таких клеток вероятность возникновения больших жировых отложений и соответственно набора лишнего веса значительно выше, чем у других.

В основе диеты Дюкана лежат такие принципы:

  1. Калорийность пищи не имеет существенного влияния на процесс снижения массы тела человека. Если снизить энергетическую ценность суточного рациона на определенный период, как это принято во многих диетах, то при возвращении к обычной системе питания лишний вес быстро возвращается. Для продолжительного и постоянного эффекта похудения следует придерживаться системы питания, при которой организм не будет накапливать жировую ткань.
  2. Ограничения в количестве и определенном виде продуктов не имеют смысла. Этот постулат месье Дюкана в первую очередь касается всех видов монодиет. Как утверждает автор, жесткие ограничения в продуктах питания неминуемо приведут к стрессу и срыву. Рацион диеты Дюкана включает около 100 различных видов продуктов питания, в том числе мясо, молочные продукты и овощи. То есть, в нее входят все необходимые для организма питательные вещества. При соблюдении позволенного диетой рациона нет необходимости в соблюдении ограничений в количестве еды, можно есть до ощущения сытости.
  3. Начало перехода на новый рацион требует подготовки. Это означает, что вы должны провести тщательную ревизию своих кухонных шкафов и холодильника, убрать оттуда все запрещенные продукты. Это важный психологический момент – устранить соблазн съесть то, что нельзя. Нужно оставить только те продукты, которые можно употреблять без ограничений.
  4. Овсяные отруби – один из основных продуктов в составе диетического рациона. Это очень важный, даже ключевой момент системы питания по Дюкану. Согласно составленному автором рациону, отруби обязательно должны входить в ежедневный состав питания худеющего. Отруби обладают свойствами быстро насыщать организм, заполнять желудок, создавать чувство сытости, снижать уровень сахара в крови, абсорбировать и выводить шлаки из кишечника. 1,5 столовые ложки отрубей, запитых стаканом воды, перед едой быстро утоляют голод, насыщают питательными веществами и снижают объем съедаемой порции. Объем ежедневного употребления овсяных отрубей увеличивается в соответствии с этапами диеты: 1 этап – 1, 5 ст. ложки, 2 этап – 2 ст. ложки, 3 этап – 2,5 ст. ложки, 4 этап – 3 ст. ложки.
  5. Умеренные физические нагрузки — важный аспект похудения. Дюкан не агитирует всех бежать в спортзал и изнурять себя силовыми тренировками. Однако он утверждает, что без физической активности достигнуть ощутимого результата сложно. У каждого человека есть предел «не сжигаемых килограммов», которые сбросить с помощью только диеты крайне сложно. Если не учитывать необходимость физических нагрузок, есть риск быстро разочароваться в здоровом питании. Интенсивность занятий зависит от возраста и состояния здоровья человека. Молодым людям можно начать с ежедневных упражнений для пресса (30 раз) и приседаний (от 12 раз). Людям более старшего возраста рекомендуется совершать ежедневные прогулки (минимум 20 минут) и умеренные физические упражнений, постепенно увеличивая нагрузку. Тогда процесс похудения пойдет гораздо быстрее.
  6. Соблюдение питьевого режима. При диете Дюкана необходимо каждый день выпивать от 1,5 до 2 л воды (кофе и чай не считаются).

Поэтапное описание диеты Дюкана

Придерживаться этих принципов нужно на протяжении всего процесса похудения, а лучше сделать постоянными. Важно не сорваться на первых этапах, пока привычка к правильному питанию и физической активности только начинает вырабатываться.

Читать еще:  Диета при язве двенадцатиперстной кишки в период обострения

Вся диета разделена четыре основные фазы:

  1. Начальный этап носит название «Атака». По времени он самый короткий, продолжительность его зависит от количества лишнего веса и желаемого результата, выраженного в килограммах, от которых хочет избавиться человек. В среднем первый этап длится 3-4 дня, минимальный период – 2 дня, максимальный – 7 дней. На данном этапе в рационе худеющего отдается предпочтение исключительно белковым продуктам, есть которые можно в любом количестве. Углеводное голодание провоцирует организм использовать жировые отложения и синтезировать недостающие питательные вещества. Процесс похудения на этом этапе идет очень активно и очевидно для худеющего человека.
  2. Второй этап «Круиз» подразумевает добавление в белковый рацион овощей. Долгое время держать организм на безуглеводном рационе нельзя, это может негативно сказать на работе внутренних органов, в частности почек. Эта фаза включает чередование белкового и белково-углеводного рациона, она может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимости от количества лишнего веса. В среднем на этом этапе уходит 1 кг в неделю, поэтому если нужно сбросить 4 кг, то установленного рациона нужно придерживаться – 4 недели.
  3. Третий этап «Закрепление» предназначен для фиксации достигнутого результата. Это один из самых продолжительных периодов диеты, он рассчитывается из достигнутого в процессе похудения результата. Каждый сброшенный килограмм равен 10 дням соблюдения рациона для закрепления.
  4. Последний четвертый этап «Стабилизация» — это переход на постоянное здоровое питание, которое позволяет поддерживать вес на достигнутом уровне без срывов. Этот период автор рекомендует продолжать, как можно дольше, а еще лучше придерживаться его принципов всегда:
  • совершать ежедневные пешие прогулки минимум 20 минут, а лучше больше;
  • один день в неделю употреблять только белковую пищу;
  • каждый день съедать по 3 столовые ложки овсяных отрубей.

Отруби можно есть просто запивая водой или добавлять их в различные блюда. Например, в тесто для хлеба, блинов, кексов и печенья.

Очищение организма от шлаков и токсинов

Очищение организма, а главным образом кишечника, является важным этапом любой диеты и важным фактором для стимуляции похудения. Для этой цели диетологи рекомендуют использовать энтеросорбенты, в частности Энтеросгель. Этот препарат обладает способностью впитывать в себя и выводить из организма токсины. В процессе похудения этот фактор особенно важен, так как при расщеплении жиров образуется большое количество продуктов распада, попадающих в кровь.

Существует ошибочное мнение, что во время похудения обострение хронических заболеваний, проблемы с кожей и волосами, возникают из-за смены состава питания и снижения суточной калорийности рациона. Однако это происходит из-за повышения уровня токсинов и шлаков, спровоцированного расщеплением жировых отложений. Энтеросгель помогает устранить эти неприятные симптомы и побочные эффекты похудения. Кроме этого, он хорошо наполняет желудок и абсорбирует излишки ферментов и желудочного сока. Эти свойства способствуют более легкому похудению и устраняют риск развития гастрита на фоне повышенной кислотности желудка.

Какие продукты можно употреблять при диете Дюкана

Рацион питания по Дюкану определяется конкретным этапом. При первой фазе «Ататка» разрешены все виды белковых продуктов:

  • мясо – в рационе могут присутствовать красное мясо, птица, свинина, субпродукты (печень, почки, язык);
  • рыба – все виды, морской и речной рыбы по вкусу и желанию, в том числе жирные сорта;
  • морепродукты – в рацион диеты можно включать все виды морепродуктов без ограничений (крабовое мясо, лангусты, омары, морские гребешки, мидии);
  • яйца – допустимое количество яиц зависит от уровня холестерина в крови, по 2 яйца перепелки или курицы в день при норме, не более 4 желтков в неделю при повышенном холестерине;
  • молочные продукты – выбор в этой категории большой и допустимы практически все виды (молоко с низкой жирностью, творог, йогурты, кефир, ряженка).

Содержание белковых продуктов на первом этапе диеты Дюкана должно составлять не менее 70%, остальные 30% — это углеводы, включая необходимые овсяные отруби. Если позволяет здоровье, нет хронических заболеваний почек, то состав белков можно увеличить. Белковый рацион можно дополнить лимонами, маринованными огурцами, луком и чесноком. Из напитков разрешены чай и кофе с сахарозаменителем, негазированная минеральная вода. Главное помнить о том, что нельзя самостоятельно увеличивать период продолжительности начальной фазы. Так как на этапе «Атака» происходит активное снижение веса, у многих худеющих возникает соблазн продлить его, но это чревато негативными последствиями.

На второй фазе «Круиз» к белковым продуктам добавляются углеводы, в первую очередь овощи. В список рекомендованных продуктов входят огурцы, помидоры, все виды капусты, шпинат, кабачки, морковь, стручковая фасоль и спаржа. Дополнительно в рацион можно ввести крабовые палочки (6-8 штук в день), натуральные рыбные консервы, грибы, оливковое масло (совсем немного – несколько капель для заправки салата), 50 г сухого вина, обезжиренное какао (1 ст. ложка в день). Чередование белковых и белково-углеводных дней проводится по графику, например, 3 через 3 или 5 через 5 дней. Если целью выступает избавление более чем от 10 кг лишнего веса, то лучше выбрать график 5/5.

На третьем этапе «Закрепление» к предыдущему рациону добавляются фрукты – по 100 г ежедневно (кроме бананов, черешни и винограда). Также вводится твердый сыр (40-50 г), хлеб (до 2 кусочков в день), соусы (аджика, соевый, горчица, кетчуп). Два раза в неделю можно употреблять картофель, рис, макароны, бобовые продукты (горох, фасоль, чечевица). Один день в неделю нужно отдавать исключительно белковому рациону, как это было на первом этапе. Приятным дополнением служит то, что один раз в неделю можно позволить себе любой продукт, не считая калорий и состава.

На четвертой фазе уже можно есть все. Главное соблюдать правило – один день в неделю нужно питаться только белковой пищей.

Примерное меню на неделю для первой фазы диеты Дюкана

Важным условием при соблюдении рациона этапа «Атака» выступает снижение потребления соли. Её лучше заменить молотыми пряностями, специями по вкусу, чесноком, горчицей, уксусом. Тогда недосоленная пища не будет казаться слишком пресной. Сахар как наиболее легко усваиваемый углевод нужно вообще исключить на этом этапе.

Не стоит гнаться за слишком дорогими продуктами, можно составлять меню из тех, что доступны – яйца, мясо птицы, речная и морская рыба. Перед приготовлением птицы нужно снимать с нее кожу вместе со слоем подкожного жира. Диета не запрещает жаренные блюда, но при приготовлении их надо использовать минимальное количество растительного масла. Из напитков можно употреблять негазированную воду, кофе и чай без сахара.

Режим питания при соблюдении системы Дюкана должен включать минимум 4 приема пищи в сутки – завтрак, обед, полдник и ужин. Для лучшего эффекта можно добавить к основным приемам пищи два перекуса – второй завтрак и второй ужин.

Источники:

http://mefit.ru/dietyi/vse-o-diete-dyukana-podrobno.html
http://vdiete.ru/pitanie/diety/dieta-dyukana/
http://www.baby.ru/wiki/fitnes/diyeta-dyukana-sut-i-printsipy-otzyvy-i-podkhodyashchiye-retsepty/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector